sábado, 29 de junio de 2013

Costilla de cerdo asada estilo barbacoa




Costilla de cerdo asada estilo barbacoa

http://www.youtube.com/watch?v=toETfhyBoYA

Inspirada en esta receta de yotube, vale la pena ver los pasos.

SALSA BARBACOA

-1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
-3 DIENTES DE AJO PICADOS FINO
-1 CUCHARADA DE MIEL
-2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO O NORMAL
-2 CUCHARADAS DE ORÉGANO
-2 CUCHARADAS DE KECKUP
-SAL Y PIMIENTA
-250 ML. DE CALDO DE CARNE ( UN VASO)
-4 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE

Añadir los ingredientes en el orden expuesto, dejar reducir unos 12 min hasta que esté espesa.

La costilla se pone en la parrilla con la bandeja de bajo. A 180º durante una hora hasta que esté hecha. La bandeja tendrá el liquido de una botella de cerveza que irá hidratando la costilla, cuando reduzca un poco le añadimos agua, un vaso y si necesita otro se lo pondremos, no hay que quedarse sin líquido.

La costilla estará salpimentada antes de meterla en el horno. Tras una hora de cocción la bañaremos con la salsa barbacoa, unos 20 minutos por cada lado. Si la dejais media hora estará divina también.Cuando tenga salsa barbacoa sólo utilizaremos el grill a 200º

No tenerla más de dos horas. Freír unas patatas gruesas para darle un toque rústico al plato y a comer.

Bon profit! ( buen provecho)

jueves, 13 de junio de 2013

Haiku: Junio

Rayos de sol
el verano potente
llega el deseo.


13/06/2013

Gotas de arrebol

Gotas de sudor
ruedan por mi piel
hace calor en este
amanecer sin misterios
donde la soledad se secó
en el desnudo silencio.

Besos de racimo
dulces de melón
se derriten en la boca
al llegar la noche, amor.

Somos una concesión
una obra sin terminar
que emerge con libertad
irradia un puente de infinita
línea que se para a devorar.

Nuestro corazón unido
es movimiento creativo
donde es libre, vaporosa
la mariposa interna
aletea en el aire, cae polvo
huella de la entrega
flota la esencia de la nube
intensa de dos componentes
únicos; felicidad e ilusión.

Brillos en nuestros ojos
brasa tenue queda aún
en toda la habitación
dimos viento al corazón
inflado, elevó a las secretas
perfectas de los ritmos
embravecidos de la fusión
duerme saciado el ángel
de pétalo apasionado.

13/06/2013

miércoles, 12 de junio de 2013

Valentina y Cecilia

Valentina y Cecilia

Os imaginé antes de ser lo que sois
un sueño que crece día a día aquí
en mi vientre engendrado.

Mis niñas serán tan dulces y duras
como guerreras sin armaduras.

Hechas de dos seres de miel
son mi osadía y consuelo para
esta vida llena de anhelos.

Valentina se llamará la primera que ose
respirar fuera del vientre de mamá.

Cecilia, te toca por ser paciente
mujer que espera salir después.

Los ojos de mi vida se iluminan
sorprendida por la dicha de creer
que son dos las niñas que tendré.

Convencida del eco
lo escribo sin saberlo, la intuición
es la reina de mi imaginación
que desea proyectar la sombra
de dos niñas sobre mi cuidar.

12/06/2013

martes, 4 de junio de 2013

Fábula: Don Paco y la gaviota

Don Paco era un gato comilón, muy perezoso, gordo y muy juguetón que se pasaba el día tomando siestas al sol. Su lugar preferido era la piedra de la fuente, le divertía ver llegar a los gorriones y mirlos que se acercaban a beber y limpiar sus plumas.

Era un gato astuto, inteligente y con mal carácter, ansiaba asustar a los pajarillos por sorpresa y verlos caer en el agua que había acumulada en el fondo de la fuente. Los pobres morían del susto provocado a su pequeño corazón o perdían el equilibrio y se ahogaban. A muchos les costó la vida confiar en el gato dormido que aparentaba ser muy amable y tranquilo, hasta que saltaba sobre el borde de la fuente con su pelaje erizado y abría la boca de dientes afilados a los desprevenidos sedientos.

El dueño de la casa, Isaías, ya había advertido los malos hábitos del gato y más de una vez le había regañado por ser el causante de la muerte de las aves que aparecían ahogadas en la fuente. Pero el audaz gato, era muy zalamero con Isaías, llevaba muchos años a su lado, así que aún no gustándole las actuaciones del gato, le perdonaba.

Pero un día algo cambió. De repente apareció un pájaro más grande de color blanco, Don Paco no sabía que se trataba de de una gaviota que por ser un ave de costa, estaba acostumbrada a flotar en el agua. Los primeros días, picado por la curiosidad la dejó beber del canto de agua sin hacer ningún ruido. Le gustaba estudiar a los pájaros y en su mente hacia comparaciones de estilos y necesidades, así como de las veces que estos acudían a beber de su fuente.

Pero la maldad de D. Paco no tardó en hacerse presente y como de costumbre, por sorpresa erizó su piel, enseñó sus fauces y bufidos al ave. Esta, asustada calló al fondo de la fuente pero aprovechó el momento para lavar su plumaje, había una altura suficiente para que aquel gato desagradable no pudiera darle un zarpazo, así que disfrutó alegre de su baño.

  1. Paco no paraba de dar vueltas al filo de la piedra, pensaba con dificultad, aquello le había superado pero no estaba dispuesto a que aquella ave blanca abandonara con vida la fuente. Cada minuto que pasaba aumentaba su enfado y su cabeza le hizo resolver de una manera rápida el motivo por el cual el ave no se ahogaba.
¡Claro, es más grande que las otras, por eso flota! -reflexionó- si salto encima de ella la podré hundir y luego flotaré como ella, mi amo al oírme maullar acudirá rápido a rescatarme y así no será una héroe para las demás. No soportaría ver a esos estúpidos e insignificantes gorriones burlarse de mí, mucho menos a los mirlos, los detesto, acabaré con todos ellos y sus polluelos según vayan creciendo, que buen actor soy, sonrió para sus adentros.

Saltó al vacío no alcanzando al ave, porque justo en el instante que se lanzaba la gaviota alzó el vuelo y pudo escapar a tiempo. Don Paco no sabía nadar y pronto descubrió la sensación de desesperación que había observado tantas veces con gozo. Maulló pero Isaías dormía una siesta en ese momento y no lo escuchó.

-¡Amo me ahogo, miau, miauuuuuu, miauuuuuuuuuu! ¡salvame, te lo súplico! miauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Isaías al despertar, lo encontró ahogado en el fondo de la fuente. A pesar de la tristeza que le produjo el hecho, pensó en la cantidad de gorriones y mirlos que había hallado en las mismas condiciones y no le dió mas importancia. D. Paco, obtuvo su merecido al fin, el mismo que había ideado para otros seres. Una muerte dolorosa y desesperante.
Fin
Moraleja: Cuando idees algo que te divierta y pueda causar daños a otros seres, piensa lo que sentirán los que puedan sufrirla, por si un día tú mismo caes en tu propia trampa.