Pizza de atún y bacon

Envase recomendado de venta en cualquier tienda, harina especial para pizzas

Ingredientes para cuatro personas:

1 paq. de harina (arriba fotog.) o 250 g de harina panadería.
240ml. de agua templada
5 g. sal
40ml. aceite de oliva ( o dos cucharadas)

Lo ideal es usar la harina que venden especial para pizzas ya que tiene incorporada la levadura fuerte para la masa . (Como la del envase de la foto) Además nos indica paso a paso los ingredientes a utlizar, en este caso el agua que recomienda el envase en insuficiente, pero eso se ve con la práctica, yo añadí más hasta conseguir una masa adecuada.

Pasos:
Se echa la harina en un cuenco o bol hondo , se añade la sal, aceite y el agua. Vamos amasando hasta que se nos despegue de las manos, trabajarla unos cinco minutos. Dividirla en dos y hacer dos bolas. Poner harina por encima y dejarla reposar tapada en el mismo bol con un paño de cocina al menos 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo , cortar un trozo de papel albal enharinar para evitar que la masa se pegue a el y extender con la mano o bien con un rodillo.

Para evitar que la masa se eleve, pinchar con un tenedor

Para conseguir una forma redondeada ayudarnos de cualquier molde, recortando con un cuchillo la masa sobrante.

Este es el aspecto de la pizza que tendremos que hornear a 220º al menos cinco minutos.



Ingredientes para el relleno:

1 tomate maduro rallado
1 paquete de queso mozzarella rallado (200grs)
200grs. de bacon cortado a tiritas y sin piel.
2 latas de atún
sal
Orégano



Untar la pizza horneada con tomate y volverla a hornear otros cinco minutos.

Una vez cocido el tomate ya se puede poner el queso mozzarella, el bacon y el atún al gusto. Salen dos pizzas con esta receta, repetir los pasos igualmente para la segunda. Al final sazonar un poco y espolvorear el orégano.

Hornear de nuevo al gusto a temperatura de 220º hasta que el queso funda y tome color.

El resultado es este: